Wie gelingen mir deutsche Weihnachtsspezialitäten in Australien?

Die Weihnachtszeit verbinden viele Deutsche in Australien mit leckeren Plätzchen und Kuchen aus der alten Heimat. SBS hat einige Rezepte für den Advent gesammelt.

Source: China Squirrel

Stollen

Einer der Klassiker aus dem deutschsprachigen Raum, der seine Ursprünge in Dresden bereits im 15. Jahrhundert hat. Hauptbestandteil eines Stollens sind Hefefeinteig, Fett, Trockenfrüchte, Marzipan, Mandeln und manchmal Mohn. Vorsicht: Das Backen eines Weihnachtsstollens verlangt etwas Geschick, außerdem ist er zuckerreich.

Baumkuchen

Der schichtweise aufgebaute Kuchen aus Sandmasse erfreut sich großer Beliebtheit. Der genaue Ursprung des Baumkuchens ist unklar. Die Hauptzutaten sind Butter, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Mehl. Backpulver ist tabu!

Spritzgebäck

Das beliebte Spritzgebäck bestehend aus weichem Mürbeteig kommt in den verschiedensten Formen daher: Kringel, Stäbe, Herzen, Buchstaben. Meist sind Teile davon in Schokolade getunkt oder bekommt einen Zuckerguss. Bei alt und jung sehr beliebt!

Spitzbuben

Auch sie zählen zu den Klassikern in der Vorweihnachtszeit. Die gute Nachricht: Sie gelingen auch Back-Anfängern. Spitzbuben oder Terrassenplätzchen gibt es in vielen Formen, sie bestehen aber generell aus mehreren Keksen und werden meist mit Konfitüre gefüllt.

Lebkuchen

Kein Weihnachten ohne Lebkuchen! Sämtliche Varianten und Formen haben den süßlich-würzigen Geschmack gemein. Lebkuchen ist kinderleicht herzustellen und hält (sofern nicht aufgegessen) länger als Weihnachten!