Algen retten vor Hunger

Algen können eine Schlüsselrolle bei der Bewältigung der globalen Nahrungsmittelkrise und der Förderung nachhaltiger Lebensmittelproduktion spielen, das sagt Saskia Urlass, promovierte Algenforscherin. Katharina Loesche sprach mit ihr über ihre Forschung.

Algen kann man auch trinken. Algenforscherin Saskia Urlass