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Australiens Antwort auf Paris: Das weltbeste Croissant – und die Frau, die es erfand

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Kate Reid war eigentlich Formel-1-Ingenieurin, doch heute ist sie hier in ihrem Element: in ihrer Croissanterie "Lune" in Melbourne. Credit: Kate Reid privat

Goldbraun, buttrig und luftig: Croissants sind für Kate Reid mehr als Gebäck. Sie wurden zur Rettungsleine in einer Lebenskrise – und machten die Australierin zur Ikone der internationalen Patisserie.

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By Barbara Barkhausen

Source: SBS

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Goldbraun, buttrig und luftig: Croissants sind für Kate Reid mehr als Gebäck. Sie wurden zur Rettungsleine in einer Lebenskrise – und machten die Australierin zur Ikone der internationalen Patisserie.

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