Bush-Food ist lange Zeit stiefmütterlich behandelt worden. Dabei stecken vor allem die einheimischen australischen Pflanzen voller wertvoller Vitamine. Seit einiger Zeit besinnen sich nun aber immer mehr Australier auf die „Schätze aus dem Busch“. Selbst die Raumfahrtindustrie ist hellhörig geworden. Barbara Barkhausen hat einige für uns getestet und das Wissen zweier Expertinnen gesammelt.
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