Backen für Ostern

Hobby-Expertin im Backen, Kerstin Deeke mit einem Osterkranz.

Ostern steht vor der Tür und das ist auch eine Zeit, wo viele deutsche Auswanderinnen und Auswanderer manchmal ein wenig Heimweh bekommen. Denn die deutschen Ostertraditionen sind etwas besonders Schönes. Eine kleine Kunst ist es beispielsweise, einen Osterkranz zu backen, doch auch mit frischem Brot kommt man am Ostersonntag gut bei der Familie an. Barbara Barkhausen hat eine Hobby-Expertin vors Mikrofon geholt, von deren Künsten wir uns sicher – ganz sprichwörtlich – eine Scheibe abschneiden können.

Und hier sind zwei Hefezopf Rezepte:

Für Anfänger geeignet:

Rezept ist auf 2 Hefezöpfe ausgelegt.

Zur Umrechnung auf Trockenhefe, den Frischhefeanteil durch 3 teilen.

Für Fortgeschrittene mit Kochstück und etwas Dinkelmehl

Und der Instagram Handle von Kerstin Deeke ist

@beachesbread