Mit 65 Brauerein war Bamberg in Franken im vorletzten Jahrhundert so etwas wie die Bier-Hauptstadt Bayerns. Im dortigen Brauereimuseum erfährt man heute alles über die Geschichte des fränkischen Biers.
Schon in der Antike haben die Ägypter eine Art Bier gebraut, indem sie Brot mit Wasser vergären ließen. Im Mittelalter ist Bier in Deutschland und in Europa zum Volksgetränk Nummer 1 geworden. Schon kleine Kinder haben es damals getrunken, weil das gebraute Bier keimfreier war als das Trinkwasser.
Aber was hat sich seitdem beim Bierbrauen verändert?
Wird es heute immer noch so gebraut, wie es die Klostermönche im Mittelalter getan haben? Das sind Fragen, die das Fränkische Brauereimuseum in Bamberg beantwortet.
SBS-Korrespondent Daniel Salg hat es besucht.
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