Von September bis April steht in Franken fangfrischer Karpfen auf der Speisekarte. Teichwirt Josef Dorsch erklärt, warum das Karpfen-Fangen so eine schmutzige Angelegenheit ist und wie man ihn am besten zubereitet.
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Das Wildschwein des Wassers: Die Karpfensaison hat begonnen
Der Karpfen liebt schlammigen Grund, deshalb wird er auch das Wildschwein des Wassers genannt. Credit: Daniel Salg
Von September bis April steht in Franken fangfrischer Karpfen auf der Speisekarte. Teichwirt Josef Dorsch erklärt, warum das Karpfen-Fangen so eine schmutzige Angelegenheit ist und wie man ihn am besten zubereitet.
Published
By Daniel Salg
Source: SBS
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