Lebensmittelallergie: Australien belegt unrühmlichen Platz eins

In den vergangenen Jahren gab es besonders in den Industrieländern einen starken Zuwachs an Kindern, die gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind. Solche Allergien können lebensbedrohend sein. In erster Linie schränken sie jedoch das Leben ein, besonders wenn man sich ein Mahl in einem Restaurant gönnen möchte. Ein Fallbeispiel.

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