Fränkische Fischsaison gestartet: Warum Australier unbedingt einen fränkischen Karpfen probieren sollten

Jedes Jahr im September beginnt in Franken die "Fischsaison" - und das hunderte Kilometer vom Meer entfernt. Das Fischen von Karpfen aus Weihern hat dort eine lange Tradition. Ein fränkischer Teichwirt verrät, wieso Australier unbedingt mal einen fränkischen Karpfen probieren sollten.

Traditionell werden in Franken ab September Karpfen aus Weihern abgefischt und gegessen. Credit: Daniel Salg

Josef Dorsch ist ein fränkischer Teichwirt. Credit: Daniel Salg