Vanilleanbau in Australien

Vanille gehört zu den wertvollsten Gewürzen der Welt. Ein Kilo kostet rund 400 US-Dollar. Kein Wunder, denn die Zucht ist kompliziert. Eigentlich wächst die Orchideenpflanze in den Tropen. Doch dem australischer Erfinder David Soo ist es gelungen, die aromatische Pflanze im eigens entwickelten Gewächshaus anzubauen – gesteuert übers Smartphone. Barbara Barkhausen sprach mit Trudi Latour über diese schlaue Erfindung.

Vanilleanbau in einem australischen Gewächshaus Source: David Soo