Kunst des Brezelbakens

Die Brezel - auch Brezen - genannt, ist nicht einfach nur ein Gebäck. Dem verschlungenen Teichstrang hängen Mythen und Erzählungen aus alter Zeit an. Eine Brezel ist ein Stücke deutsche Kultur und sie richtig hinzukriegen, ist eine Kunst. Einer, der das kann, ist Torsten Krause in Byron Bay. Ihn besucht unsere reisende Reporterin, Kia Kuhnert. Ihr Urteil nach dem ersten Biss in eine frische Brezel: 'Schmeckt wie in Deutschland‘. Mehr Anerkennung kann es nicht geben.

Torsten Krause - Meister der Brezel

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