Mit Mohnbrötchen und Brezeln australische Herzen gewinnen

Sonntags morgens mal schnell Brötchen holen - das ist in Australien eher schwierig. In einer kleinen deutschen Bäckerei in Mount Eliza, südlich von Melbourne, geht das seit einem Jahr. Die Bütterken Bakery von Hendrik Rößmann und Anita Seferian (beide 31) zieht viele deutsche Kunden an. Aber auch die Australier sind von Brezeln und Mohnbrötchen begeistert. Doch der Weg zum Erfolg war nicht immer einfach.

Hendrik Rößmann und Anita Seferian haben sich beim Reisen kennengelernt. Dass sie sich irgendwann selbständig machen wollten, stand für beide von vornherein fest. Source: Supplied / Amber Gardener

Weihnachtsgebäck wie Christstollen macht viel Arbeit. Hendrik Rößmann ist studierter Biochemiker, doch nach seinem Studium wollte er nicht im Labor stehen. Source: Supplied / Amber Gardener