"Nieren" der Küstengewässer - Die Hüterin der Austern

Nach Buschfeuern, Überschwemmungen und Viruserkrankungen standen viele Austernfarmen in Australien vor dem Aus. Die clevere Idee der Züchterin Sheridan Beaumont hat der Industrie nun aber zu einem zweiten Leben verholfen. Davon profitiert auch die Natur.

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Sie gelten als Delikatesse, doch Austern übernehmen auch eine wichtige Funktion für die Küstengewässer. Source: Supplied / Barbara Barkhausen