Viele Schweizer vermissen in Australien tausende Kilometer von der Heimat entfernt, traditionellen Käse. So auch Davide Boffa. Der Medizintechniker kommt ursprünglich aus der Nähe von Lugano in der Schweiz und lebt seit knapp fünf Jahren in Australien. Weil der Käseliebhaber nach seiner Ankunft in Melbourne den originalen Schweizer Raclette-Käse so sehr vermisste, gründete er Anfang 2020 ein eigenes Online-Unternehmen. Das Ziel: frischen, leckeren Raclettekäse aus der Schweiz zu importieren und zusammen mit dem passenden Grill zum Verleih in Melbourne anzubieten. Im Gespräch mit SBS verrät Davide Boffa, wie der Käse aus der Schweiz nach Australien kommt, aus welcher Region seine Kunden kommen und was das traditionelle Gericht für ihn so besonders macht.
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