Schwäbische Brezeln in den Tropen

Brezeln wie in Deutschland – und das mitten im tropischen Norden Australiens? Die aus Schwaben stammende Katrin Reeder hat in Cairns ihr eigenes Brezel-Business gegründet und begeistert damit nicht nur die deutschsprachige Community. Mit viel Leidenschaft bringt sie traditionelle deutsche Backkunst nach Queensland. Im Gespräch erzählt sie von ihrem Weg nach Australien, den Herausforderungen beim Brezelbacken fern der Heimat – und was sie am Marktleben besonders liebt.

Katrin Reeder an ihrem Backwarenstand. Die Schwäbin steht morgens um 2:00 Uhr auf, damit die Brezeln auch wirklich frisch sind. Credit: Supplied

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Neben Brezeln backt Katrin Reeder auch andere klassische Backwaren wie Schwarzwälder Kirschtorte, die bei den Kunden in Queensland beliebt ist. Credit: Supplied

In Deutschland hatte Katrin Reeder ihr eigenes Kosmetikstudio. Der Karrierewechsel und ihr Business German Brezel gab ihr in Australien auch die Flexibilität, mit zwei kleinen Kindern ein neues Standbein aufzubauen und ihre Leidenschaft für das Backen und Kochen auszuleben. Credit: Supplied