Hühnerfleisch und Hühnereier gehören zu den wichtigsten Nahrungsmitteln auf der Welt.
Nachfrage und Produktion – gerade in Entwicklungsländern – wachsen rasant.
Doch damit ist auch ein wachsendes Krankheitsrisiko verbunden.
In Brisbane treffen sich bald Experten, um Pläne zu entwickeln, wie die Gefahren für die Gesundheit von Mensch und Huhn reduziert werden können.
Dr. Jörg Henning von der University of Queensland ist einer der Experten bei der Konferenz.
SBS-Korrespondentin Katharina Lösche spricht mit ihm über seine Arbeit in Entwicklungsländern und die Chancen einer neuen globalen Allianz für die Gesundheit.
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