Was ist eine gute Weisswurst?

Sie gehört zu Deutschland wie Bier und Brot und bringt ungefähr 80 Gramm auf die Wage. Die Münchner Weißwurst. Wie wird sie hergestellt und wie wird sie gegessen?

Münchner Metzgermeister Andy Gassner: "Gute Zutaten sind wichtig für eine gute Weisswurst." Source: Daniel Salg