Wie Forscher 10 Milliarden Menschen ernähren wollen

Der Klimawandel und die wachsende Erdbevölkerung zwingen uns dazu, unsere Essgewohnheiten zu überdenken. 2050 werden schätzungsweise zehn Milliarden Menschen auf der Erde leben. Wie sollen sie alle satt werden? Professor Johannes le Coutre von der University of New South Wales kennt alle Optionen – von der Ernährung mit Insekten bis zum Fleisch aus dem Labor.

Genug Essen für 10 Milliarden Menschen? Credit: Thomas Barwick/Getty Images

Prof. Johannes le Coutre im Labor an der UNSW