Durch Zufall stieß ich bei einem kürzlichen Besuch in den Snowy Mountains auf ein leckeres Bier der Zierholz Brauerei. Den Namen hatte ich noch nie gehört, aber ich war neugierig. Wie man das heute so macht, habe ich mein Smartphone ergriffen und im Internet nachgeschaut, was über Zierholz wohl zu erfahren sei.
Noch ehe ich mein Glas ausgetrunken hatte, wusste ich, dass die Zierholz Brewery in Fyshwick angesiedelt ist und dass der Brauer Christoph Zierholz heißt.
Ich ihn angerufen und traf auf einen Mann mit schwäbischen Akzent, den nichts aus der Ruhe zu bringen scheint.
Spontan hat er mir die Erfolgsgeschichte seines Bieres erzählt:
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