Ο Γιώργος Ξυλούρης, γνωστός και ως Ψαρογιώργης και ο Jim White, έχουν ενώσει τις διαφορετικές μουσικές τους πορείες και εδώ και μερικά χρόνια έχουν ξεκινήσει ένα παγκόσμιο μουσικό ταξίδι, με άρωμα Κρήτης.
Ο πατέρας του Γιώργου, ο θρυλικός Ψαραντώνης έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην μουσική του καριέρα, όπως τον ρόλο που έπαιξαν και τα ταξίδια του στην μουσική του.
Η ζωή του και η καριέρα του άλλαξαν όταν συναντήθηκε με τον μουσικό παραγωγό και επιδέξιο ντραμίστα Jim White. Ο Γιώργος Χυλούρης μίλησε για την φιλία του με τον White, και την κοινή μουσική τους πορεία.
O Ψαρογιώργης εντάσσει πάντα την Αυστραλία στις περιοδείες του. Άλλωστε η σχέση του με την Μελβούρνη και τον πολυπολιτισμό της είναι ξεχωριστή.
Η διεθνής περιοδεία του διδύμου Xylouris White περιλαμβάνει εμφανίσεις στις ΗΠΑ, στον Καναδά, στην Μεγάλη Βρετανία, στην Κρήτη και στο Ρέκιαβικ, στην πρωτεύουσα της Ισλανδίας. Ο Γιώργος Ξυλούρης μιλά με αγάπη για τους Έλληνες που συναντά και η υποδοχή που του επιφυλάσεται στις χώρες που εμφανίζονται οι Xylouris White είναι συναισθηματικά φορτισμένη.
