Τον Μάρτιο του 2018, "τράβηξε" πάνω της τα φώτα του διεθνούς τύπου με την εμφάνισή της στη γέφυρα του Ρίου Αντιρρίου και το βίντεο της ελληνίδας αθλήτριας να αιωρείται στην καλωδιωτή γέφυρα, έγινε viral.
"Ήταν μια πολυετής προσπάθεια και οι δυσκολίες που αντιμετωπίσαμε δεν ήταν λίγες. Η συγκεκριμένη γέφυρα έχει ιδιαίτερη σημασία διότι ενώνει την Πελοπόννησο με την Κεντρική Ελλάδα. Οι γέφυρες είναι σύμβολο ένωσης ανθρώπων και πολιτισμών," επεσήμανε η κ. Σολδάτου.
Η εμφάνισή της, στη γέφυρα του Ρίου Αντιρρίου είναι μέρος του project Greece Has Soul, στόχος του οποίου είναι να προωθήσει την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό και να υπενθυμίσει στον κόσμο τη μακρά ιστορία της Ελλάδας».
"Είχα την ιδέα για το συγκεκριμένο project σε ένα ταξίδι με ιστιοπλοϊκό στην Ελλάδα, όπου είχα την ευκαιρία να θαυμάσω τις ομορφιές της χώρας μας," είπε η κ. Σολδάτου για την τολμηρή της προσπάθεια.
"Οφείλουμε ο καθένας να κάνουμε ότι μπορούμε προκειμένου να διαφυλάξουμε τις ομορφιές της χώρας ίσως και με πιο τολμηρούς τρόπους," υπογράμμισε η Ελληνίδα performer τονίζοντας παράλληλα τις δυσκολίες σε θέματα αδειοδότησης που έχει αντιμετωπίσει για τo project της.

Katerina Soldatou, Greek Extreme Aerial Dancer Source: Supplied/Greece Has Soul
"Για πολύ καιρό οι αρχές στην Ελλάδα δεν αντιλαμβάνονταν τί ήθελα να κάνω. Τα πράγματα, ευτυχώς, καλυτερεύουν," είπε χαρακτηριστικά.
Απαντώντας σε ερώτηση σχετική με τα μελλοντικά της σχέδια, η κ. Σολδάτου μας είπε ότι "ενώνει τις δυνάμεις της με τον Ben Von Wong στην Κέρκυρα, σε ένα project της Greenpeace με σκοπό να ευαισθητοποιήσουν τον κόσμο κατά της χρήσης πλαστικής σακούλας" ενώ εξέφρασε την επιθυμία της να επισκεφθεί σύντομα και την Αυστραλία.