Ο ταβάς είναι ένα παραδοσιακό Κυπριακό πιάτο που περιλαμβάνει, συνήθως, κρέας και πατάτες. Η Άντζελα Νικολέττου μας δίνει μια νόστιμη συνταγή για αρνάκι στον ταβά. Είναι ευκολότερο και νοστιμότερο απ΄ότι ακούγεται.
Tava (Cypriot lamb bake)
Ingredients
1 kg lamb chops
1 kg potatoes, cut into thick slices
2 onions, sliced
4 tomatoes, sliced or 1 can diced tomatoes
2 tsp cumin seeds
½ cup parsley, chopped
½ cup extra virgin olive oil
Method
Heat oven to 180C.
In a large baking dish place all the ingredients as well as salt and pepper (make sure to season the lamb well) and gently mix to combine. Add half a cup of water, cover with foil and bake for 45 minutes.
Remove foil and bake for a further 45 minutes or until the lamb and potatoes are well cooked.
More delicious recipes READ MORE
Share
