Το να σβήνεις τη δίψα σου με ένα ποτήρι νερό της βρύσης είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και ξεδιψαστικό. Αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος των καθημερινών αναγκών του σώματός μας σε υγρά. Στην Αυστραλία, ο τόπος διαμονής του καθενός καθορίζει την πηγή από την οποία προέρχεται το πόσιμο νερό του — η οποία μπορεί να είναι αφαλατωμένο θαλασσινό νερό, υπόγεια ύδατα ή φράγματα. Στις πόλεις και στις περισσότερες επαρχιακές κωμοπόλεις, αυτό το πόσιμο νερό διανέμεται στα νοικοκυριά μέσω του δικτύου υπόγειων υδροσωλήνων.
Έτσι, όταν ανοίγεις τη βρύση της κουζίνας σου, μπορείς να υποθέσεις ότι το νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση; Ρωτήσαμε δύο ειδικούς για να μάθουμε περισσότερα σχετικά με το πόσιμο νερό.
Όταν ανοίγετε τη βρύση της κουζίνας σας, μπορείτε να υποθέσετε ότι το νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση; Ζητήσαμε τη συμβουλή δύο ειδικών σε θέματαΩστόσο, η ασφάλεια είναι ένας σχετικός όρος και σίγουρα υπάρχουν αποθέματα νερού στην Αυστραλία με σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα ασφάλειας από άλλα. Τα αποθέματα νερού που είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν ασφαλή τείνουν να είναι αυτά των μικρότερων περιφερειακών και απομακρυσμένων κοινοτήτων. Αυτές οι κοινότητες είναι συχνά εκείνες που έχουν τη λιγότερη πρόσβαση σε πιο εξελιγμένες τεχνολογίες επεξεργασίας και παρακολούθησης της ποιότητας του νερού, καθώς και μικρότερη πρόσβαση σε άτομα με την κατάλληλη εκπαίδευση και δεξιότητες για τη λειτουργία αυτών των τεχνολογιών.
Όπως εξηγεί περαιτέρω ο Stuart, οι Οδηγίες για το Πόσιμο Νερό της Αυστραλίας είναι τα εθνικά πρότυπα που παρέχουν καθοδήγηση στους προμηθευτές νερού σχετικά με τη διαχείριση των κινδύνων για την παροχή ασφαλούς και αξιόπιστου πόσιμου νερού στις κοινότητες.
Ο Stuart λέει ότι οι τυπικές διαδικασίες επεξεργασίας νερού που χρησιμοποιούνται στην Αυστραλία περιλαμβάνουν καθίζηση, φιλτράρισμα και απολύμανση με χλώριο.
Η καθίζηση είναι μια χημική διαδικασία που απομακρύνει τα αιωρούμενα σωματίδια και την οργανική ύλη, προκαλώντας τη συσσωμάτωσή τους σε μεγαλύτερα, βαρύτερα σωματίδια, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να απομακρυνθούν εύκολα μέσω φιλτραρίσματος.
Το νερό της βρύσης έχει περάσει από περισσότερες από μία διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του φιλτραρίσματος και της απολύμανσης, για την απομάκρυνση ρύπων, βακτηρίων, ιών και άλλων επιβλαβών ουσιών, όπως εξηγεί η Emily.
Ο Stuart λέει ότι αυτά τα μέτρα επεξεργασίας του νερού είναι ζωτικής σημασίας.
η φθορίωση του πόσιμου νερού είναι μια καθιερωμένη πρακτική, εξαιρετικά αποτελεσματική και ασφαλής. Το διαλυμένο χλώριο είναι πολύ αποτελεσματικό για την «εξόντωση» ή την αδρανοποίηση παθογόνων μικροοργανισμών που διαφορετικά θα μας έβλαπταν. Το πόσιμο νερό που απολυμαίνεται με χλώριο έχει σώσει εκατομμύρια ζωές κατά τη διάρκεια του περασμένου αιώνα.
Η ποιότητα και η γεύση του πόσιμου νερού μπορεί επίσης να διαφέρει, ακόμη και μεταξύ μεγάλων πόλεων,
πρώτος λόγος οφείλεται στις διαφορετικές πηγές νερού. Ορισμένες από αυτές τις πόλεις βασίζονται σε υπόγεια ύδατα, τα οποία μπορεί να διαφέρουν ως προς τη σύνθεση των μετάλλων και των αλάτων. Ορισμένες χρησιμοποιούν νερό από λίμνες ή φράγματα, το οποίο μπορεί να επηρεαστεί από την ανάπτυξη φυκιών. Πολλές από αυτές τις πόλεις συμπληρώνουν το πόσιμο νερό τους με αφαλατωμένο θαλασσινό νερό, το οποίο είναι υψηλής καθαρότητας, αλλά αποτελεί επίσης μια άλλη πηγή διαφορετικότητας
υπάρχουν διαφορές ανάλογα με το αν το πόσιμο νερό προέρχεται από υπόγεια ύδατα ή επιφανειακά ύδατα.
Όταν περιστατικά που σχετίζονται με το περιβάλλον επηρεάζουν την παροχή πόσιμου νερού, η Emily αναφέρει ότι οι τοπικές υγειονομικές αρχές και οι υπηρεσίες ύδρευσης θα παρέχουν οδηγίες για το τι πρέπει να γίνει
Πριν από τη δεκαετία του 1980, πολλά σπίτια στην Αυστραλία κατασκευάζονταν με σωλήνες από μόλυβδο ή χαλκοσυγκόλληση στις υδραυλικές εγκαταστάσεις τους.
Σε αυτά τα παλαιότερα κτίρια, η διάλυση του μολύβδου από τις σωληνώσεις στο νερό είναι μια σχετικά αργή διαδικασία και συμβαίνει κυρίως όταν το νερό παραμένει στάσιμο στις σωληνώσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν ανησυχείτε για το ενδεχόμενο οι σωληνώσεις μολύβδου στο σπίτι σας να απελευθερώνουν μέταλλα όπως ο μόλυβδος στο νερό, αφήστε τη βρύση να τρέχει για λίγα δευτερόλεπτα πριν τη χρησιμοποιήσετε, ειδικά το πρωί.
Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε αλλαγή στην ποιότητα του πόσιμου νερού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να κάνετε, λέει ο Stuart.
Να θυμίσουμε πως πριν από μερικές ημέρες στο south Frankston Χιλιάδες κάτοικοι της προειδοποιηθεί για πιθανή μόλυνση του νερού. Οι αρχές συνιστούσαν να βράζετε το νερό της βρύσης πριν το πιείτε, πριν το μαγείρεμα προκειμένου να αποφύγετε κινδύνους για την υγεία, όπως κράμπες, πονοκεφάλους
Έτσι, την επόμενη φορά που θα γεμίσετε ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να είστε ήσυχοι γνωρίζοντας ότι υπάρχουν πρότυπα και πρακτικές που διασφαλίζουν ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση.
