Αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής είναι το λεμόνι, όπως τονίζει η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου. Είναι ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Είναι γνωστό ότι αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνη C, που σημαίνει ότι προστατεύει, αγαπάει την καρδιά μας, ενώ έχει και αντικαρκινικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Βοηθά πολύ στην απορρόφηση του σιδήρου, αλλά εκείνου του σιδήρου που λαμβάνουμε από τροφές με πλούσιες φυτικές ίνες και όχι το σίδηρο που παίρνουμε από ζωικές πηγές, όπως το κόκκινο κρέας.
Για παράδειγμα, αν φάμε σπανακόρυζο και στίψουμε και λεμόνι από πάνω, τότε η απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό μπορεί να είναι ώς και πενταπλάσιος.
Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast
