Τα υπέρτατα γλυκά των Χριστουγέννων είναι τα μελομακάρονα. Με τη βοήθεια του σεφ μας, Ραφαήλ Πατέρα, σας δίνουμε μία συνταγή που εγγυάται την επιτυχία.
Με μεράκι και χριστουγεννιάτική διάθεση μπορούμε να φτιάξουμε μοναδικά μελομακάρονα με σιμιγδάλι, σε μία διαφορετική συνταγή του παραδοσιακού γλυκού της εορταστικής περιόδου.
Μελομακάρονα με σιμιγδάλι
Υλικά που θα χρειαστείτε:
250γρ. ηλιέλαιο
250γρ. ελαιόλαδο
250γρ. ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι
250ml χυμό πορτοκάλι
70ml κονιάκ
170γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2κ.γ. κανέλα σκόνη
1/2κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
1 1/2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. baking soda
250 γρ. καρύδια
Για το σιρόπι
800ml νερό
800γρ. ζάχαρη
250γρ. μέλι
2 φλούδες πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλα
Share
