Η ομογενής εστιάτορας απ΄την Μελβούρνη απέσπασε επάξια την σημαντική διάκριση που απονέμει ετησίως το περιοδικό Gourmet Traveller, ένα απ’ τα πλέον έγκριτα περιοδικά γαστρονομίας, οίνου και ταξιδιών στην Αυστραλία με διεθνή απήχηση.
Η Αγγελική Γιαννακοδάκη δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης για δεκαετίες. Απ΄τα πρώτα της βήματα στα δικά της εστιατόρια η κ Γιαννακοδάκη ξεχώρισε για το προσεγμένο μενού, τα γευστικά, κυρίως ελληνικά, κρασιά και την άψογη εξυπηρέτηση που πρόσφερε στους πελάτες της σ' ένα χώρο που κυριαρχούσε το εκλεπτυσμένο ελληνικό στοιχείο και η απλότητα. Η έμφασή της ήταν πάντα στη ποιότητα και με πυξίδα την άψογη φιλοξενία που της κληροδότησαν οι γονείς της, η φετινή διάκριση κάθε άλλο παρά αναπάντεχη ήταν.
Είχε συνεργαστεί παλιότερα με τον Γιώργο Καλομπάρη πριν ανοίξει τα δικά της εστιατόρια ένα εκ των οποίων, το Elyros, είχε λάβει «χρυσό σκούφο» γεγονός που το κατάταξε ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Αυστραλίας.
Παράλληλα είχε ανοίξει και το εστιατόριο Epocha πριν κλείσει και τα δύο και ανοίξει, στις αρχές της χρονιάς, το εστιατόριο Taverva στον ίδιο χώρο όπου είχε ξεκινήσει την σταδιοδρομία της στην Αυστραλία, στο παλιό Hellenic Republic σε κεντρικό σημείο του East Brunswick.
Η μεγάλη της αγάπη είναι το ελληνικό κρασί. Μελέτησε τον ελληνικό αμπελώναν στην διάρκεια της παραμονής της στην Αθήνα την δεκαετία του '90 και έγινε sommelier (οινοχόος) σε εστιατόρια και wine bars της πόλης.
Μιλώντας στο SBS Greek η κ. Γαιννακοδάκη μας είπε ότι οι Αυστραλοί έχουν αναπτύξει μια προτίμηση για τα ελληνικά κρασιά και μας μίλησε με ιδιαίτερη αγάπη και περηφάνια για το τι έχει να προσφέρει στο οινόφιλο κοινό ο ελληνικός αμπελώνας.
Aκούστε περισσότερα στο ηχητικό που συνοδεύει το άρθρο.
