Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί

Στο πλαίσιο της Ενότητας «Ο Κόσμος των Γεύσεων», ο συνεργάτης του Προγράμματός μας, σεφ Ραφαήλ Πατέρας, για τους λάτρεις των θαλασσινών, μας δίνει σήμερα λεπτομέρειες για μια πεντανόστιμη συνταγή για μύδια αχνιστά.

Ο σεφ του Ελληνικού Προγράμματος, Ραφαήλ Πατέρας Credit: commons.wikimedia.org/Rafail Pateras

Μιας επληκτικής νοστιμιάς μεζές, ιδανικός για ορεκτικό, αλλά και για πρώτο πιάτο, εν μέσω και του θέρους που διανύουμε είναι τα αχνιστά μύδια με λευκό κρασί.

Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί

Υλικά που θα χρειαστείτε:

500γρ. μύδια φρέσκα

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια θυμάρι

50γρ. βούτυρο

100ml λευκό κρασί της αρεσκείας μας

Χυμό από ένα λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι