«Μυζηθρόκρεμα» με μέλι και κανέλλα. Ένα εύκολο και γευστικότατο γλυκό που ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν. Ακούστε την συνταγή από τον σεφ Ανδρέα Κυριάκου, που συνομιλεί με την Νίκη Καρακατσάνη.
ΜΥΖΗΘΡΟΚΡΕΜΑ
Υλικά
1 κιλό Μυζήθρα ανάλατη
1 λίτρο κρέμα γάλακτος
1/2 φλ. ζάχαρη
1 κουτάλι σούπας ανθόνερο
½ κουταλάκι κανέλα
1 κουτί μπισκότα αλμυρά (σαβουαγιαρ)
μέλι
καρύδια
Εκτέλεση
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φουσκώσει καλά
- Δίπλα σ’ ένα μπολ λειώνουμε την μυζήθρα και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη την κανέλλα και το ανθόνερο και ανακατεύουμε πολύ καλά (αν έχουμε μίξερ ακόμα καλύτερα)
- Ρίχνουμε και την κρέμα μας στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα σώμα.
- Σε μια πιατέλα στρώνουμε τα μισά μπισκότα και απλώνουμε τη μισή κρέμα από πάνω μετά στρώνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα πάνω στην κρέμα και από πάνω καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
- Γαρνίρουμε με τα καρύδια μας και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μερικές φράουλες ή διαφορά μούρα και ραντίζουμε από πάνω με μπόλικο μέλι.
- Για τελείωμα αν θέλετε πασπαλίστε με λίγη σκόνη κανέλλα και ζάχαρη άχνη
Ingredients
- 1kg unsalted Riccota
- 1 lt fresh cream
- 1/2 cup. sugar
- 1 tablespoon rosewater
- ½ teaspoon cinnamon
- 1 box savory biscuits (wafers)
- honey
- walnuts
Share
