serves
11
prep
10 minutes
cook
40 minutes
difficulty
Easy
serves
11
people
preparation
10
minutes
cooking
40
minutes
difficulty
Easy
level
Παραδοσιακή φανουρόπιτα σας προτείνουμε σήμερα στο πλαίσιο της σειράς μας "Ο Κόσμος των Γεύσεων".
Ingredients
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ζάχαρη
3 ποτήρια αλεύρι
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
Η φανουρόπιτα δεν είναι κέικ αλλά μοιάζει με κέικ και μπορείς να τη φτιάξεις οποιαδήποτε στιγμή και για οποιαδήποτε περίσταση όλο το χρόνο.
Instructions
1. Σε μία λεκανίτσα θα ρίξουμε το λάδι μας και την ζάχαρη. Θα ανακατέψουμε καλά και τα δύο υλικά ώστε να ενσωματωθούν. Προσθέσουμε την κανέλα και το γαρίφαλο.
2. Στη συνέχεια θα πάρουμε το χυμό πορτοκαλιού και θα το κρατήσουμε πάνω από τη λεκάνη μας και θα προσθέσουμε μέσα στον χυμό πορτοκαλιού το κουταλάκι της σόδας.
Αυτό θα κάνει την αντίδραση και θα αρχίσει να αφρίζει. Θα ρίξουμε τον χυμό μας μαζί με την σόδα μέσα στην λεκάνη μας που έχουμε ήδη ρίξει το λάδι και τη ζάχαρη.
3. Θα συνεχίσουμε να ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και το τελευταίο υλικό που έχουμε είναι το αλεύρι μας, το οποίο αρχίζουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά και ανακατεύοντας.
4. Ο χυλός που θα δημιουργήσουμε δεν είναι παχύς σαν ζυμάρι για κέικ. Είναι πιο νερουλό και αυτό θα κάνει τη φανουρόπιτα μας αφράτη.
5. Στη συνέχεια θα πάρουμε το ταψάκι μας, θα το λαδώνουμε γύρω γύρω σε όλη την επιφάνεια και στον πάτο και στις άκρες και θα βάλουμε μέσα να ρίξουμε το χυλό που έχουμε φτιάξει για την φανουρόπιτα μας.
6. Θα ψήσουμε την φανουρόπιτα που είναι έτοιμη για το φούρνο στους 180 βαθμούς γύρω στα 40 λεπτά.
7. Μετά το ψήσιμο κόβουμε πάντα παραδοσιακά σε 7, 9 ή 11 κομμάτια. Η φανουρόπιτα είναι όλη ένας συμβολισμός.
8. Αφού αφήσουμε και κρυώσει η φανουρόπιτα μας, μπορούμε να την στολίσουμε με άχνη ζάχαρη φτιάχνοντας ένα σταυρό στην επιφάνεια και την παίρνουμε στην εκκλησία. Κατά τη διάρκεια μαγειρέματος μπορούμε να κάνουμε προσευχή του Αγίου Φανουρίου και να ευχόμαστε υγεία και ευημερία για την οικογένειά μας.
Cook's Notes
Oven temperatures are for conventional; if using fan-forced (convection), reduce the temperature by 20˚C. | We use Australian tablespoons and cups: 1 teaspoon equals 5 ml; 1 tablespoon equals 20 ml; 1 cup equals 250 ml. | All herbs are fresh (unless specified) and cups are lightly packed. | All vegetables are medium size and peeled, unless specified. | All eggs are 55-60 g, unless specified.
Παραδοσιακή φανουρόπιτα σας προτείνουμε σήμερα στο πλαίσιο της σειράς μας "Ο Κόσμος των Γεύσεων".
