serves
10
prep
20 minutes
cook
1 hour
difficulty
Easy
serves
10
people
preparation
20
minutes
cooking
1
hour
difficulty
Easy
level
Μωσαϊκό ή κορμό σας προτείνουμε σήμερα στο πλαίσιο της σειράς μας "Ο Κόσμος των Γεύσεων".
Ingredients
450 γρ. μπισκότα
250 γρ. γάλα
180 γρ. ζάχαρη
130 γρ. βούτυρο
60 γρ. κακάο
30 γρ. ούζο
Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 περίπου ώρα.
Instructions
1. Βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα να λιώσουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα. Εν τω μεταξύ, ώσπου να λιώσει το βούτυρο, σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα μπισκότα μας. Τα σπάμε σε κομμάτια με τα χέρια μας, όσο μικρά τα θέλουμε, σε ακανόνιστα σχήματα.
2. Αφού έχουμε τελειώσει με τα μπισκότα μας, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο και αφού έχει λιώσει το αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Αμέσως μετά προσθέτουμε το κακάο, το ούζο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε πάλι όλα τα υλικά μας μαζί καλά.
4. Συγκεντρώνουμε όλα τα συστατικά μας μαζί στη λεκάνη με τα μπισκότα. Προσθέτουμε το βούτυρο με το κακάο στα μπισκότα μας σιγά σιγά, ανακατεύοντας ετσι ώστε να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί μια πάστα σοκολάτας.
5. Αφού έχουμε τον σοκολατένιο μείγμα μας, το απλώνουμε σε μια λαδόκολλα που έχουμε απλώσει σε μια επίπεδη επιφάνεια και τυλίγουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να φτιάξουμε ένα μπαστούνι. Κλείνουμε καλά τις άκρες λαδόκολλα και το αποτέλεσμα πρέπει να μας θυμίζει μια μεγάλη καραμέλα.
6. Το μωσαϊκό μας είναι έτοιμο! Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Αφού έχει σφίξει, το βγάζουμε από το ψυγείο και το κόβουμε σε φέτες όπως το σαλάμι.
7. Το σερβίρουμε σκέτο ή ρίχνουμε σοκολάτα ή το διακοσμούμε με φράουλες ή ακόμα πιο καλά με παγωτό.
Cook's Notes
Oven temperatures are for conventional; if using fan-forced (convection), reduce the temperature by 20˚C. | We use Australian tablespoons and cups: 1 teaspoon equals 5 ml; 1 tablespoon equals 20 ml; 1 cup equals 250 ml. | All herbs are fresh (unless specified) and cups are lightly packed. | All vegetables are medium size and peeled, unless specified. | All eggs are 55-60 g, unless specified.
Μωσαϊκό ή κορμό σας προτείνουμε σήμερα στο πλαίσιο της σειράς μας "Ο Κόσμος των Γεύσεων".
