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もの造りは、産地の生活を知ることから ワインメーカー ラドクリフ・敦子

Source: Atsuko Radcliffe

豪州のワイン業界はトップレベル  1年の予定が移住に

ラドクリフ・敦子さんは、日本で最初の女性ワインメーカーです。
アッパー・ハンター・バレーのSmall Forestワイナリーのオーナーであり、オーストラリアで唯一、ワインブランドを持つ日本人ワインメーカーです。

 多くの人が、不可能と思う「最初の人」になる。その思い込みを破ったのは、チャンスが来た時に、迷わず進んだから、と敦子さんは話します。

 それまでにやった人が誰もいないから挑戦してみようと思ったことは、多分一度もありません。自分が好きな事、信じることを一生懸命やりながら、自分の理想や夢を描くことが、その様な機会を導くのかも知れません。ですから、その機会が訪れたときに、よしっ!と前に進むことができたのだと思います。大抵、何かの機会に恵まれた際、これはやらなきゃダメだという様な気持ちになることが多いです。

 宮城県塩釜市の浦霞醸造元での酒造りの経験を活かし、International wine Challenge の日本酒パネルチェア・ジャッジとしても活躍しています。

インタビューでは、今までのワイン・日本酒造りの経験について、また、現在ワイナリーで行っている、ワイン造り以外の活動についても聞いています。


 

多量の飲酒は、健康への悪影響や社会的な問題を引き起こします。リスクを正しく認識し、適正量を守りましょう。

 

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