フライパンで簡単！まるごと1匹！鯛の煮つけ
材料
鯛(Sea bream) 1尾
薄切り/千切り生姜 ２～３枚分
水 ２００ｃｃ
酒 ２００ｃｃ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
作り方
1.内臓やうろこを取り除いた鯛の表面に、✕と切り込みを入れる
2.フライパンに、鯛1尾とすべての材料を入れ、落し蓋もしくはアルミホイルをかぶせる
3.強火で煮込み、煮汁が沸いてきたら、中火で15分煮詰める
4.落し蓋を取り、煮汁をさらに5分程煮詰める
*スプーンで煮汁を鯛にかけながら
深めのお皿に盛り付けて、できあがり!
タイのさしみ
こちらはポートフィリップ湾で釣ったタイのさしみです。
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