ラボミートは食肉の代用品になれるか

家畜の生産で発生する温室効果ガスに関する懸念のなか、肉の代用品へ向かう傾向が強まっています。ロンドンにあるバイオエンジニアリングの会社は、今、肉の代用品をおいしくすることを期待してラボで作った脂肪を製造することに焦点を合わせています。

Josh Hatfield, product development chef. Source: AP

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