റമദാന് മാസമാണ് ഇത്. കേരളീയ ഇഫ്താര് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോള്, പൊതുവില് മലബാര് വിഭവങ്ങളാണ് എപ്പോഴും കേള്ക്കാറുള്ളത്. എന്നാല്, മധ്യകേരളത്തില് നിന്നുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യല് ഇഫ്താര് വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡെലിസ് പോളിനോട് വിശദീകരിക്കുകയാണ് മെല്ബണിലുള്ള ഡോ. ആഷ മുഹമ്മദ്.
റമദാന് മാസമാണ് ഇത്. കേരളീയ ഇഫ്താര് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോള്, പൊതുവില് മലബാര് വിഭവങ്ങളാണ് എപ്പോഴും കേള്ക്കാറുള്ളത്. എന്നാല്, മധ്യകേരളത്തില് നിന്നുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യല് ഇഫ്താര് വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡെലിസ് പോളിനോട് വിശദീകരിക്കുകയാണ് മെല്ബണിലുള്ള ഡോ. ആഷ മുഹമ്മദ്.
