SBS Food: ബാർബിക്യൂ ഇനി മെക്സിക്കൻ രീതിയിലായാലോ?

ബാർബിക്യൂ അല്പം വ്യത്യസ്ത ശൈലിയിൽ ചെയ്യുന്നത് പുതുമ നൽകുന്ന കാര്യമാണ്. മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിലെ ചിക്കൻ ബാർബിക്ക്യൂവും സാലഡും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് വിവരിക്കുകയാണ് മെൽബണിൽ ഷെഫായ മാത്യു ലൂക്കോസ്. അത് കേൾക്കാം മുകളിലെ പ്ലെയറിൽ നിന്ന്.

Mexican style Barbecue Source: Supplied