സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ സുരക്ഷ എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാം?

ലോക ഭക്ഷ്യ ദിനമായിരുന്നു ജൂൺ ഏഴ്. സാൽമൊനല, ഇ-കോളൈ, ലിസ്റ്റീരിയ തുടങ്ങി നിരവധി രോഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്നും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നുമെല്ലാം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴുമെല്ലാം എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന കാര്യം മെൽബണിൽ ഫുഡ് മൈക്രോബയോളജിസ്റ് ആയ ജെറിൻ പൈക്കാട്ട് ഏബ്രഹാം വിവരിക്കുന്നത് കേൾക്കാം .....

---