Австралийцы с тяжелыми формами пищевой аллергии были предупреждены, что продукты, импортируемые из Азии, имеют в своем составе множество компонентов, о которых не упоминается на упаковке, и которые могут вызвать смертельные реакции.
Исследователи проверили 50 упакованных продуктов, купленных в шести азиатских продовольственных магазинах в Мельбурне, и обнаружили, что 46 процентов содержат аллерген, который не указан на этикетке.
И более того, в 18 процентах продуктов содержалось несколько аллергенов, о которых не было упомянуто.
Яйца, глютен, молоко и арахис - иногда в очень высоких концентрациях - были найдены в продуктах, в числе которых готовые супы, крекеры, печенье и леденцы.
Руководитель исследования Андреас Лопата из Университета Джеймса Кука говорит, что полученные данные являются тревожными и особенно для людей, страдающих прогрессивными формами аллергий, при том, что импорт продуктов питания из Азии неуклонно растет.
Китай является источником продуктов с наибольшим количеством обнаруженных не указанных аллергенов, за Китаем следуют Таиланд и Южная Корея.
Профессор Андреас Лопата говорит, что маркировка пищевых продуктов хорошо регулируется в Австралии, но в некоторых азиатских странах дело обстоит иначе.
По его словам, в связи с тем, что поставка продуктов питания из Азии в Австралию ежегодно увеличивается примерно на 2,5 процента, потребители должны понимать риски.
«С ростом числа отзывов продуктов и случаев приступа анафилактического шока в Австралии очень важно, чтобы продолжались дальнейшие действия в сфере маркировки пищевых аллергенов для защиты потребителей, страдающих аллергией.
«Число случаев госпитализации по поводу острых аллергических реакций, вызванных едой, выросло примерно на 350 процентов в Австралии в период с 1997 по 2005 год и увеличилось еще на 150 процентов в течение следующих семи лет до 2012 года».
