«У тебя ничего не получится»
Как часто предприниматели слышат эту фразу в ответ на свои инновационные идеи! Вот и коллеги мельника из Польши Ежи Высоцкого говорили ему, что посуду из отрубей уже пытались создавать не однажды, но она получалась недостаточно прочной и не пользовалась спросом.
Однако, упорный мельник не сдавался и, потратив около 10 лет и более 6 млн евро, он добился своего: создал тарелку, в которой можно есть суп, разогревать еду в микроволновой печи и даже запекать блюда в духовке при температуре до 180 градусов.
Сегодня польская компания Biotrem выпускает порядка 15 млн тарелок в год, а ее продажи ежегодно увеличиваются более чем на 100 процентов.
В такой тарелке можно есть суп и разогревать еду в микроволновке Source: Clean Plate
«Искала бизнес-нишу, близкую моим убеждениям»
Елена Степанова переехала в Австралию из Москвы и сразу начала изучать местный рынок на предмет открытия своего собственного бизнеса.
У нее был опыт работы в крупных международных компаниях, где Елена занималась стратегическим планированием, и эти знания она применила в поиске бизнес-ниши в новой стране.
Так как ей самой всегда были близки идеи ответственного потребления и сокращения отходов, то и свое дело должно было соответствовать этим ценностям.
«Я изучала, что есть в других странах, чего нет в Австралии, - рассказывает Елена, - рассматривала солнечные батареи, электрические мопеды, много было идей. Когда увидела эту посуду, то сразу подумала, что это на сто процентов соответствует моим интересам».
В июне этого года Елена отправила первый емейл производителю в Польшу, а в августе уже открыла здесь компанию “CleanPlate”.
Елене всегда были близки идеи сохранения окружающей среды Source: Clean Plate
«После недолгой переписки с производителями они меня связали с человеком в Австралии, который тоже вышел на них с подобным предложением, - рассказывает Елена. - Мы познакомились с Матиасом и обнаружили, что у нас очень похожие идеи по развитию, тогда и решили совместно основать компанию».
Наша задача сейчас – образовывать местного потребителя
Елена признается, что пока доходы их компании более чем скромные, но за недолгое время существования их бизнесу уже есть чем похвастаться.
В кафе Сиднейского университета теперь используют только их тарелки, а также в финальной стадии переговоры с сетью магазинов "Harris Farm", на полках которого, вполне вероятно, скоро появится посуда из отрубей.
«Это очень новый продукт, - рассуждает Елена, - поэтому перед нами стоит большая задача обучать людей, объяснять, из чего он сделан, как он работает, почему он лучше, чем даже, например, бумажные тарелки».
«Я вижу огромный потенциал. Мы планируем, во-первых, расширять линейку товаров, к концу года начнем продавать чашки, соломинки из отрубей, потом и вилки - ложки. В будущем можно начать делать продукт без глютена, и еще очень много разных мыслей по развитию».
Вскоре в ассортименте появятся также вилки и ложки Source: Clean Plate
Гости пробуют тарелки с удовольствием
Елена подчеркивает, что при производстве тарелок не используются химические вещества, в их составе только отруби и вода. Поэтому такая посуда не только не вредит здоровью, но и быстро, в течение 2 - 4 недель, разлагается в естественных условиях.
«У наших тарелок достаточно премиальный вид, их вполне можно использовать на каких-то стилизованных пикниках, на свадьбах. Хотелось бы, чтобы на фестивалях использовали эти тарелки вместо пластиковых».
«Люди с интересом реагируют на такую посуду, все мои знакомые уже попробовали эти тарелки. По вкусу они очень похожи на хлопья из отрубей, которые продаются для добавления в йогурты, каши и считаются полезными для пищеварения».
Полностью натуральная тарелка разлагается в естественных условиях за 2-4 недели Source: Clean Plate
По словам Елены, цена на их тарелки близка к стоимости другой, альтернативной пластику, одноразовой посуды и в розницу составит порядка $10-15 за упаковку из 10-ти тарелок.
«Вкус тарелок, конечно, на любителя, - смеется она, - но если вы пробовали хлопья из отрубей, то вам, возможно, понравится!
«Идея тарелки – не чтобы ее всю съесть, а что она такая натуральная, что даже вполне съедобная!»
