Южная Австралия будет включена во всемирно признанный гид Michelin — это первый случай попадания австралийского региона в гид в истории.
Они — одни из самых загадочных фигур в мире гастрономии.
Кулинарные детективы, или инспекторы звезд Michelin, путешествуют по Южной Австралии в поисках ресторанов, достойных звезд.
Шеф-повар Ник Тадиджа приветствует прибытие сотрудников Michelin.
"Давно пора (смеется). Нет, у нас потрясающая молодая гастрономическая сцена, которая развивается последние пять-десять лет".
Всемирно известный гастрономический гид был создан в 1900 году французской компанией по производству шин для популяризации автомобильных путешествий.
И теперь он впервые выходит на австралийский рынок.
Шеф-повар ресторана Africola, Дункан Вельгемоэд, отмечает, что звезда Мишлен не обязательно означает ультра-изысканную кухню.
"Распространенное заблуждение о Мишлен заключается в том, что она награждает только известные заведения класса люкс, но это неправда: ресторан, где подают лаксу, тоже может получить звезду Мишлен".
Сайт гида ежегодно посещают более 62 миллионов человек, и на нем представлено более 18 000 заведений, от небольших уличных киосков до ресторанов высокой кухни.
Полный список рекомендаций Мишлен ожидается в октябре этого года.
Ждем списка и отправляемся в гастрономические туры в Южную Австралию.
Больше историй, интервью и новостей от SBS Russian доступно здесь.
Включайте радио в понедельник, четверг и субботу в 12.00 Мельбурн — 93.1 fm, Сидней — 97.7 fm, другие города.
Подключайтесь к эфиру на нашем сайте и в приложении SBS Audio app.
