Сегодня день выборов. Но выбор не ограничивается проставлением галочек в бюллетенях. Отдав голос кандидатам и партиям, австралиец должен принять еще несколько важных решений. Булочка или ломтик хлеба? Кетчуп, горчица или барбекю? С луком или без лука?
Для некоторых решение о том, что положить на булку с сосиской, не менее волнительно, чем то, в каком порядке "разложить" кандидатов.
Большинство избирателей голосуют около полудня, и это отличное время насладиться демократической сосиской.
Авторитетным мнением о том, как скромный бутерброд с сосиской стал культовым символом выборов в Австралии, можно считать слова историка и почетного профессора политики университета La Trobe Джудит Бретт.
Книга профессора Бретт 2019 года о том, как Австралия внедрила обязательное голосование, называется «От тайного голосования к демократической сосиске: как Австралия получила обязательное голосование» (From Secret Ballot to Democracy Sausage: How Australia Got Compulsory Voting).
На выборах 2019 года проголосовали 92% зарегистрированных избирателей, что сделало Австралию страной с одной из самых высоких явок избирателей в мире.
Как объясняет профессор Бретт в своей книге, барбекю и стойки с выпечкой на избирательных участках сыграли большую роль в придании дню выборов атмосферы праздника.
Обязательное голосование привлекает миллионы людей, и местные комьюнити пользуются этим для сбора средств на создание школьных библиотек, клубов серфинга и пр.
В интервью CNN в 2019 году профессор Бретт сказала, что в Австралии день выборов с давних времен связан с едой.
«Конечно, есть фотография избирательного участка 1930-х годов со стойкой с выпечкой снаружи, я думаю, что общественные организации видели возможность для сбора средств», — сказала она в интервью.
К 1980-м годам популярность переносных газовых барбекю привела к тому, что классическое шипение сосисок стало неотъемлемым аккомпанементом почти на всех общественных собраниях и, конечно же, на выборах.
«На выборах 2010 года в Квинсленде друзья из Брисбена создали сайт для регистрации предложений по сбору средств в день выборов», — пишет профессор Бретт в своей книге.
Группа Snagvotes стала очень популярной, и вскоре у нее появились аккаунты в Twitter и Facebook. Затем появилась карта избирательных участков с угощениями.
К 2011 году шипение сосисок на выборах получило название "демократическая сосиска", или «сосиска демократии» и в 2016 году стало словом года по версии Австралийского национального центра словарей.
Происхождение термина неясно, но в 2010 году появилось несколько твитов с хэштегом #democracysausage.
Сейчас этот термин и явление настолько распространены, что Твиттер добавил эмодзи жарящейся на барбекю сосиски к хэштегу Ausvotes22.
Были ли заметные проколы, связанные с демократической сосиской? Да, были, отмечает профессор Бретт в своей книге. В 2016 году бывший лидер лейбористов Билл Шортен откусил кусок от центра булочки, что заставило многих усомниться в том, что он в принципе когда-либо ел хот-дог.
«Социальные сети пришли к выводу, что он никогда не начинал свой выходной день с завтрака в Баннингс».
В другой раз бывший премьер-министр Малкольм Тернбулл отказался от сосиски, предложенной волонтером во время визита в пострадавший от наводнения Лисмор.
Теперь найти все места, где подают сосиски и выпечку, можно на специальном ресурсе demosausage.org. На интерактивной карте есть значки, обозначающие сосиски, выпечку, кофе, бутерброды с яйцом и беконом, а также халяльные и вегетарианские блюда.
