Са само три године, млади Ђорђе је своје родитеље молио да му направе хармонику од савијеног папира. Кад је коначно добио прави инструмент, био је тако мали да су се и родитељи и професори чудили како успева да је држи. Сад, 21. годину након што је почео да свира, Ђорђе живи и студира далеко од свог родног Ниша.
Након што је завршио средњу школу у Нишу код професорке Тијане Јовановић, Ђорђе је одлучио да претвори своју љубав према музици у каријеру. Факултет је завршио на Универзитету у Бечу, код професора Грзегорз Стопа. Током студија, Ђорђе је пропутовао цео свет, свирајући по свим земљама на Балкану па чак и у Грчкој, Италији, Русији, Јапану и Аустрији.

Accordionist Djordje Davidović Source: Supplied
Тренутно завршава Мастер на размени студената у Немачкој и објавио је своју прву оригиналну композицију, Across the Border или Преко границе. Ова композиција која је снимљена у Темишвару у Румунији, обједињује брз ритам и комплексну хармонију традиционалне румунске музике и инспирисана је Ђорђевим честим путовањима између Србије и Румуније. Ђорђе је сарађивао са бројним музичарима међу којима су Анато Цазанои на цимбалу, Дариус Дарабант на контра басу, Денис Задунајски на гитари, и Деац Флорин, Хунор Васс, Балла Адриан, Стиопон Тони на жичаним инструментима.