Гљиве прехрамбени и турицтички ресурс Србије

People looking at wild mushrooms on a table

Wild mushrooms all different shapes, sizes and toxicity levels, on display. Source: Organisation Niš

Гљиварско друштво „Ниш“ је невладина непрофитабилна организација основана пре седам година са циљем да окупља заљубљенике у природу,гљиваре, аматере и професионалне микологе. Друштво се сврстало међу најбројније и најактивније у Србији.


У њиховим редовима су два доктора наука,три дипломирана биолога и неколико миколога са дипломом шумарског факултета. Друштво ради у складу са еколошким принципима и одрживим развојем, а посебно брине о едукацији најмлађих и шире јавности како да од гљива, којих у Србији има на сваком кораку,направити добру и здраву трпезу. Истовремено се нарочито апострофирају вештине препознавања гљива које су изузетно лепе на први поглед, али и изузетно отровне.

То се постиже и кроз двадесетак годишњих изложби гљива уз које и „неверним Томама“ приређују предивне гурманлуке од гљива и незаборавна дружења у природи. Нишки гљивари тврде да је то област која заслужује много више пажње и простора у програмима система образовања и васпитања.Они иначе врло активно учествују у великом пројекту мапирања гљива у Србији уз прављење „црвене листе“ строго заштићених врста . Тако дају велики допринос промовисању зеленог и здравог туризма за којим иначе владавелико интересовање у свету. Истовремено нишки гљивари истичу да добро сарађују са Клиничким центром у Нишу и другим здравственим установама којима се јављају пацијенти са симптомима тровања гљивама. На другој страни продаја убраних гљива и других шумских плодова представља важан извор прихода многим сеоским домаћинствима.

О томе како гљиве препознати и брати тако да се не уништавају њихова природне станишта, али и како од њих правити врло укусне гурманлуке, наш сарадник Милорад Додеровић разговарао је са Срђаном Лазаревићем, једним од оснивача и члана управе нишког Гљиварског друштва. 


Share
Follow SBS Serbian

Download our apps
SBS Audio
SBS On Demand

Listen to our podcasts
Independent news and stories connecting you to life in Australia and Serbian-speaking Australians.
Interviews and feature reports from SBS News
Get the latest with our exclusive in-language podcasts on your favourite podcast apps.

Watch on SBS
Serbian News

Serbian News

Watch in onDemand