"Vyrobiť si vlastné perníkové korenie nie je ťažké", hovorí Maruška Hollý

Maruškini austrálski kamaráti sa vždy tešili na jej slovenské "delikatesy" a často si pýtali recepty. Aj preto sa rozhodla svoju vášeň k vareniu premeniť na blog. LA PETITKA vznikla na sociálnych sieťach s úmyslom nasýtiť túžbu jej priateľov po čomsi, čo nazývali "najlepšou kuchyňou na svete".

Maruska Holly, La Petitka Source: Maruska Holly

Maruška vyrastala v malej dedinke na Považí, odkiaľ sa aj s mamou presťahovali do Trenčína. 

S láskou spomína na detstvo u babičky, ktorú ľúbila celým svojim srdcom a často sa pozerala, ako varí.

Sledovala, ako jej zrobené a vykryvené prsty (odchovala 10 detí) dokázali vyčarovať tie najlepšie pochúťky. 

Neskôr sa dozvedela, že jej babička bola vychýrenou kuchárkou široko ďaleko.  Práve babičke pripisuje lásku k vareniu.

Vianočná ruža od La Petitky Marušky Source: Maruska Holly

Jej stránka LA PETITKA vystihuje to, čo cíti k jedlu. Pravidelne cez ňu publikuje zaujímavé recepty a s nami sa v tomto adventnom čase podelila o cenné vianočné korenie.

Keďže sa nedá cestovať a zrejme neprišiel ani balík zo Slovenska, skúste si ho namlieť sami. Teraz je ten najlepší čas.

---

Maruškine vianočné korenie

• 2 PL nového korenia (ALLSPICE)
• 2 ČL (*čajové lyžičky) klinčekov (CLOVES)
• 2 ČL anízových semienok (ANISEED)
• 2 ČL badiánu (STAR ANISE)
• 1 ČL feniklových semienok (FENNEL SEEDS)
• 1 ČL kardamomu (CARDAMOM)
• 1 ČL koriandrových semienok (CORIANDER)
• 1 ČL muškátového oriešku (NUTMEG)

Všetko treba poriadne pomlieť v kávovom mlynčeku a preosiať cez jemné sitko.

 

---

Dobrôtky La Petitky Source: Maruska Holly

Maruška nám v rozhovore prezradila aj to, že svojho terajšieho manžela Tonyho spoznala ešte za železnou oponou a keďže sa im tam nežilo dobre, rozhodli sa skúsiť šťastie za hranicami. Podarilo sa im utiecť a Nežnú revolúciu v roku 1989 už sledovali z Austrálie.

Ak ste nestihli náš nedeľný program na Rádiu SBS2, vypočujte si rozhovor s Maruškou Holly z Brisbane cez túto stránku.

Slovenské vysielanie SBS SLOVAK môžete počúvať každú nedeľu o 7pm na FM stanici SBS 2, alebo cez TV kanál 38, alebo na stránke sbs.com.au/slovak , alebo cez aplikáciu na mobilnom telefóne SBS RADIO

Na facebooku nás nájdete pod menom SBS SLOVAK

Bryndzové halušky na Maruškinej stránke Source: Maruska Holly