Evina solata
20 dag piščančjih prsi
3 žlice grobo mletih koruznih kosmičev
1 zvrhana žlička maka
1 zvrhana žlička naribanega parmezana
½ jajčka
3 žlice olja
Mešana zelenjava za solato: rukola, zelena solata, kumara, paradižnik
Preliv za solato: olje, kis, ščepec soli
Meso narežemo na koščke (3 x 1 cm). Jajce stepemo. Pomešamo koruzne kosmiče, mak in parmezan.
Koščke mesa najprej povaljamo v stepenem jajcu, potem v mešanici kosmičev, maka in parmezana. V večji ponvi segrejemo olje ter pečemo piščančje palčke z obeh strani. Naredimo solato iz poljubne zelenjavne in dodamo piščančje palčke.
