Velikonočna gnezda
30 dag mehke moke
30 dag ostre moke
4 dag svežega kvasa
1 jajce
3 žlice olja
sol
mleko po potrebi
2 žlici sladkorja za sladkorno raztopino
Kvas damo vzhajat v pol decilitra mlačnega mleka. Jajce stepemo, dodamo mleko, kvas, olje, sol in moko ter umesimo nekoliko mehkejše testo. Pustimo, da testo vzhaja. Vzhajano testo pregnetemo in naredimo svaljke. Po 2 svaljka prepletemo, potem dobljeno pletenico zvijemo v krog. Tako smo dobili majhna gnezda. Damo jih v pekač in vzhajamo približno pol ure. Pečemo jih 20 -30 minut. Še vroče premažemo s sladkorno raztopino, da se lepo lesketajo.
Poslušajte SBS Slovenian vsako soboto od 12. do 13. ure.
Spremljajte nas na Facebook SBS Slovenian in poslušajte naše podcaste tukaj
