Mesno zelenjavna omaka
40 dag mletega mesa,
15 dag čebule
15 dag korenčka
2 stroka česna
2 dl paradižnikovega soka
1 dl bistre mesne ali zelenjavne juhe (pripravljene doma)
3 žlice olja
Sol, sveže mlet poper, origano, bazilika
Čebulo in česen sesekljamo, korenček fino naribamo. Zelenjavo skupaj z mesom kratko prepražimo na olju,
dodamo začimbe, prilijemo juho in paradižnikov sok. Pokrito dušimo, da se meso zmehča.
Omako lahko zgostimo z žlico ali dve krušnih drobtin. Ponudimo s testeninami, krompirjem, polento.
Če želimo postno jed, namesto mesa omaki dodamo kuhan fižol.
