Kako velikonočne jedi narediti bolj zdrave?

Del vsakega praznika je v naši kulturi bogato obložena velikonočna miza. Dr. Belovičeva svetuje, kakšne tradicionalne jedi lahko pripravimo in kaj ne sme manjkati.

Source: Flikr_Vladimir Kud

Ajdova rulada z marmelado

6 jajc

4 žlice medu

1 vrečka vaniljinega sladkorja

10 dag ajdove moke

4 dag pšenične moke

2 žlički pecilnega praška

marmelada po izbiri

Penasto umešamo rumenjake, med in vanilin sladkor. Dodamo moki pomešani s pecilnim praškom. Na koncu previdno umešamo beljakov sneg.

Zmes vlijemo v pekač obložen s peki papirjem  in ga razmažemo debeline približno ½ cm. Pečemo 10 minut na 160 stopinjah.  Ko je rulada pečena, še vročo zavijemo v kuhinjsko krpo in počakamo, da se ohladi, nato jo namažemo z marmelado.