Katera fermentirana živila so uporabna?

Fermentirana živila so pomemben del vsakdanje pestre in uravnotežene prehrane. Dr. Belovičeva bo danes spregovorila o nekaterih.

Skuta s pisanim sadjem Source: Dr. Branislava Belovič

Skuta s pisanim sadjem

25 dag pasirane skute

1 jogurt

1 – 2 žlici medu

1 žlička naribane limonine lupine (iz ekološke pridelave)

30 dag sadja po izbiri (marelice, breskve, grozdje, borovnice, ribez …)

listi sveže mete ali melise

Sadje narežemo na koščke. Če uporabimo grozdje, mu odstranimo pečke. Pomešamo skuto, jogurt, med in naribano limonino lupino ter razdelimo v kozarce. Dodamo narezano sadje in okrasimo z listi mete ali melise. Če nimamo limone iz ekološke pridelave, lupino opustimo.