Riba na zelenjavni posteljici
4 manjše ribe (ali dve večji)
20 dag koromača
15 dag pora
15 dag korenčka
4 stroki česna
šopek peteršilja
šopek kopra
2 limoni
sol
4 žlice olivnega olja
½ dl vode
4 pole papirja za peko
Ribo operite v zelo slani vodi in odcedite. Iz polovice limone iztisnite sok ter ga pomešajte s štirimi žlicami vode.
Preostalo limono in pol zrežite na kolobarje. Narežite koromač, korenček in por ter jih enakomerno razdelite na vsako polo papirja za peko.
Na zelenjavo položite ribo. V trebušno votlino vsake ribe dajte rezino limone. Preostale rezine limone položite na ribo.
Dodajte še vejice kopra. Prilijte žlico razredčenega limoninega soka, zavijte in pecite v pečici približno 30 minut.
Pečeno ribo prelijte s sesekljanim peteršiljem, pomešanim z oljem.
