El pasado domingo 16 de septiembre, el restaurante australiano Simply Spanish compitió por quinto año consecutivo en la 58ª Concurso Internacional de Paella Valenciana, celebrada en Sueca, España.
Compitiendo con los 42 equipos finalistas de todo el mundo, Simply Spanish se llevó el primer lugar con su receta tradicional de Paella Valenciana con conejo, caracol y pollo, nuevamente ganando el título de la Mejor Paella del Mundo, fuera de España. Este premio ya lo habían ganado en el año 2016.
El chef Leno Lattarulo que es uno de los implicados en este premio y es el dueño y fundador de los restaurantes Simply Spanish en Melbourne, creció en y alrededor de restaurantes dirigidos por su madre española y su padre italiano.
Además de preparar la mejor paella en Australia el Queen Victoria Market – donde se encuentra uno de sus restaurantes - está actualmente llevando a cabo un concurso en su página web para los premios de 'Vota por tu comerciante favorito', y por supuesto Simply Spanish está a él.
Entrevistamos a Leno para conversar sobre el premio y las paellas.
